Para las bases de chocolate:

1. Derretí el chocolate a baño María o en microondas (en intervalos cortos de 20–30 segundos, mezclando entre cada uno para evitar que se queme).
2. Una vez derretido, colocá el chocolate en moldes de huevo de Pascua, cubrí bien toda la superficie y retirá el excedente.
3. Llevá al frío hasta que solidifique. Repetí el proceso si querés una capa más firme y reservá en heladera hasta el momento de rellenar.

Rellenos

Ganache de chocolate blanco y frutos rojos:

1. Calentá la crema de leche hasta que rompa hervor, luego volcala sobre el chocolate (en chips o trozos). Dejá reposar unos minutos sin revolver.
2. Mezclá hasta lograr una textura lisa. Agregá la manteca en cubos y mezclá hasta integrar.
3. Incorporá la pasta de frutos rojos. Llevá al frío por 3 horas.

Ganache de chocolate negro:

1. Calentá la crema de leche hasta hervor, luego volcala sobre el chocolate y esperá unos minutos sin mezclar.
2. Revolvé hasta lograr una ganache lisa, después agregá la manteca y mezclá bien.
3. Llevá al frío por 3 horas.

Relleno tipo chocotorta:

1. Colocá todos los ingredientes en un bowl, mezclá primero de forma manual, luego batí durante 5 minutos hasta integrar bien.
2. Llevá al frío por 3 horas.

Armado final:

1. Rellená las cascaritas con la preparación elegida.
2. Podés sumar toppings (galletitas, chips, frutos secos, etc.).
3. Conservá en heladera hasta consumir.