Empezamos por la masa, integrando la harina con la sal, la levadura y el agua. Nos ayudamos con una cuchara hasta no ver liquido suelto y ahí empezar a amasar con las manos, hasta obtener un bollo liso, que vamos a dejar descansando tapado con una bolsa o film hasta que duplique su volumen.
Luego vamos a dividir en dos el bollo, y empezar a estirar la masa hasta tener la altura deseada.
Llevamos a una placa en la que vamos a agregar el puré de tomate al que previamente lo condimentamos con un poco de sal y orégano en cantidades a gusto.
Por encima le agregamos 200g de Mozzarella Cremigal. Y mandamos a un horno precalentado en 220ºC por aproximadamente 15 o 20 minutos según el gratinado que busques.
Cuando sale agregás orégano, ¡Cortá las porciones y a disfrutar!