Esponjosos por dentro, dorados por fuera y con todo el sabor del queso. Estos scones hechos con crema de leche Cremigal son ideales para acompañar mates, desayunos o una picada calentita.
Author:Cremigal
Ingredientes
Scale
2 tazas de harina leudante.
1 taza de queso semiduro como nuestro pategrás.
190 ml de crema de leche Cremigal.
1 huevo.
1 pizca de sal.
Pimienta a gusto (opcional).
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C y preparar una placa con papel manteca o apenas enmantecada.
Mezclar los secos: en un bowl colocar la harina leudante, la sal, la pimienta (si usás) y el queso rallado. Integrar bien.
Incorporar los líquidos: agregar el huevo y la crema de leche Cremigal. Mezclar primero con cuchara y luego con las manos hasta formar una masa suave. No amasar de más, solo unir.
Estirar la masa sobre una mesada apenas enharinada hasta lograr un grosor de aproximadamente 2 a 3 cm.
Cortar los scones con un cortante redondo o con un vaso. Volver a unir los recortes sin amasar demasiado.
Disponer en la placa dejando un pequeño espacio entre cada uno. Si querés, pincelar con un poquito de crema o huevo para que queden más dorados.
Hornear durante 15–20 minutos, hasta que estén inflados y bien dorados en la superficie.
Servir tibios, solos o acompañados con más crema, queso untable o manteca.
Notas
Para un sabor más intenso podés sumar una cucharada de queso rallado extra por arriba antes de hornear, o agregar hierbas secas como orégano o romero a la masa.