Budín de pan
Clásico de bodegón ¿A quién no le gusta el budín de pan?
Ingredientes
Scale
- 350 gramos de pan (el que tengan en casa).
- 300 gramos de azúcar.
- 1 litro de leche fluida Cremigal.
- 6 huevos.
- Esencia de vainilla
Preparación
- Le sacamos la corteza al pan y lo cortamos en cubitos.
- Lo ponemos en un recipiente y le agregamos la leche Cremigal y el azúcar. Dejamos que repose 10-15 minutos para que el pan se hidrate y se moje.
- Agregamos los huevos y la vainilla y mezclamos hasta integrar.
- Mixeamos la preparación (opcional).
- Pasamos al molde ya acaramelado y horneamos a 150° (horno medio) por 1 hora aproximadamente, hasta que pinchemos con un cuchillo y salga seco.
- Enfriamos muy bien y desmoldamos. ¡Listo!
Notas
– Si no se les desmolda, pueden poner el molde arriba de la hornalla para aflojar el caramelo.
– Es muy importante que esté frío a la hora del desmolde, si no se puede romper.
– Si quieren pueden agregarle pasas, membrillo, chocolate o le que gusten.
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