El plato típico de los argentinos que disfrutamos en familia o con amigos.
Author:Celeste
Ingredientes
Scale
Nalga.
Sal.
Pimienta.
Aceite.
Huevada:
Huevo 4 unid.
Mostaza 1 cda.
Perejil 1 puñado.
Ajo 2 dientes.
Empanado:
Pan rallado
Para hacerla napolitana:
Salsa de tomate 500 cc.
Jamón cocido 250 g.
Queso mozzarella Cremigal 250 g.
Orégano a gusto
Para el puré:
Papa 1 kg.
Manteca Cremigal c/n.
Leche Cremigal c/n.
Nuez moscada c/n.
Preparación
Pelar y cortar las papas.
Ponerlas en una olla con agua a hervir. Salar.
Mezclar todos los ingredientes de la huevada.
Sacar la grasa de las milanesas y pasarlas por la huevada.
Luego pasar las milanesas por pan rallado.
Colocar aceite en una placa y agregar las milanesas. Colocar un poco más de aceite por encima.
Llevar al horno y unos minutos antes de que estén listas, agregar la salsa de tomate. Luego el jamón. Y por último la mozzarella Cremigal. Llevar al horno nuevamente por unos minutos, hasta que se derrita el queso.
Colar las papas y pisarlas.
Agregar manteca y salpimentar.
Seguir pisando y agregar leche.
Servir la milanesa bien gratinada, agregar el puré al plato. Colocar nuez moscada. Agregar orégano ¡y a disfrutar!