Milanesa napolitana con puré

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Milanesa napolitana con puré

El plato típico de los argentinos que disfrutamos en familia o con amigos.

  • Author: Celeste

Ingredientes

Scale
  • Nalga.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite.

Huevada:

  • Huevo 4 unid.
  • Mostaza 1 cda.
  • Perejil 1 puñado.
  • Ajo 2 dientes.

Empanado:

  • Pan rallado

Para hacerla napolitana:

  • Salsa de tomate 500 cc.
  • Jamón cocido 250 g.
  • Queso mozzarella Cremigal 250 g.
  • Orégano a gusto

Para el puré:

  • Papa 1 kg.
  • Manteca Cremigal c/n.
  • Leche Cremigal c/n.
  • Nuez moscada c/n.

Preparación

  1. Pelar y cortar las papas.
  2. Ponerlas en una olla con agua a hervir. Salar.
  3. Mezclar todos los ingredientes de la huevada.
  4. Sacar la grasa de las milanesas y pasarlas por la huevada.
  5. Luego pasar las milanesas por pan rallado.
  6. Colocar aceite en una placa y agregar las milanesas. Colocar un poco más de aceite por encima.
  7. Llevar al horno y unos minutos antes de que estén listas, agregar la salsa de tomate. Luego el jamón. Y por último la mozzarella Cremigal. Llevar al horno nuevamente por unos minutos, hasta que se derrita el queso.
  8. Colar las papas y pisarlas.
  9. Agregar manteca y salpimentar.
  10. Seguir pisando y agregar leche.
  11. Servir la milanesa bien gratinada, agregar el puré al plato. Colocar nuez moscada. Agregar orégano ¡y a disfrutar!

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