
Milanesa napolitana con puré
El plato típico de los argentinos que disfrutamos en familia o con amigos.
Ingredientes
Scale
- Nalga.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite.
Huevada:
- Huevo 4 unid.
- Mostaza 1 cda.
- Perejil 1 puñado.
- Ajo 2 dientes.
Empanado:
- Pan rallado
Para hacerla napolitana:
- Salsa de tomate 500 cc.
- Jamón cocido 250 g.
- Queso mozzarella Cremigal 250 g.
- Orégano a gusto
Para el puré:
- Papa 1 kg.
- Manteca Cremigal c/n.
- Leche Cremigal c/n.
- Nuez moscada c/n.
Preparación
- Pelar y cortar las papas.
- Ponerlas en una olla con agua a hervir. Salar.
- Mezclar todos los ingredientes de la huevada.
- Sacar la grasa de las milanesas y pasarlas por la huevada.
- Luego pasar las milanesas por pan rallado.
- Colocar aceite en una placa y agregar las milanesas. Colocar un poco más de aceite por encima.
- Llevar al horno y unos minutos antes de que estén listas, agregar la salsa de tomate. Luego el jamón. Y por último la mozzarella Cremigal. Llevar al horno nuevamente por unos minutos, hasta que se derrita el queso.
- Colar las papas y pisarlas.
- Agregar manteca y salpimentar.
- Seguir pisando y agregar leche.
- Servir la milanesa bien gratinada, agregar el puré al plato. Colocar nuez moscada. Agregar orégano ¡y a disfrutar!