Te dejamos una receta rápida y sencilla. Empezamos por lo que más tiempo lleva, los fideos, respetando el procedimiento que tenga el que hayas elegido.
Mientras esto se cocina vamos con la salsa de pesto. Picamos las hojas de albahaca lo más chico que se pueda y vas a repetir este paso con el diente de ajo y las nueces, si querés que el sabor sea más intenso podés sumar un diente de ajo más.
Llevás todo a una compotera, lo mezclás y agregás aceite de oliva hasta tapar la mezcla, volvés a mezclar y vas a rallar por encima bastante queso sardo Cremigal, mezclás todo una vez más y está lista para usarse.
En el caso de que no ocupes todo, podés conservarla en la heladera, pero es importante que la dejes bien cerrada o tapada en film para no contaminar con olores.
Una vez que estén los fideos, los servís y por encima agregás de a cucharadas esta salsa tan exquisita.