Imprimí esta recetaScones de queso con crema de leche
Esponjosos por dentro, dorados por fuera y con todo el sabor del queso. Estos scones hechos con crema de leche Cremigal son ideales para acompañar mates, desayunos o una picada calentita.
Ingredientes
Scale
- 2 tazas de harina leudante.
- 1 taza de queso semiduro como nuestro pategrás.
- 190 ml de crema de leche Cremigal.
- 1 huevo.
- 1 pizca de sal.
- Pimienta a gusto (opcional).
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C y preparar una placa con papel manteca o apenas enmantecada.
- Mezclar los secos: en un bowl colocar la harina leudante, la sal, la pimienta (si usás) y el queso rallado. Integrar bien.
- Incorporar los líquidos: agregar el huevo y la crema de leche Cremigal. Mezclar primero con cuchara y luego con las manos hasta formar una masa suave. No amasar de más, solo unir.
- Estirar la masa sobre una mesada apenas enharinada hasta lograr un grosor de aproximadamente 2 a 3 cm.
- Cortar los scones con un cortante redondo o con un vaso. Volver a unir los recortes sin amasar demasiado.
- Disponer en la placa dejando un pequeño espacio entre cada uno. Si querés, pincelar con un poquito de crema o huevo para que queden más dorados.
- Hornear durante 15–20 minutos, hasta que estén inflados y bien dorados en la superficie.
- Servir tibios, solos o acompañados con más crema, queso untable o manteca.
Notas
Para un sabor más intenso podés sumar una cucharada de queso rallado extra por arriba antes de hornear, o agregar hierbas secas como orégano o romero a la masa.