Imprimí esta recetaCheesecake Oreo
Ingredientes
Scale
Para la base:
- Galletitas oreos 240g
- Manteca 80g
Para el relleno:
- Queso crema 500g
- Azúcar 180g
- Galletitas oreos 240g
- Crema de leche 400ml
- Extracto de vainilla 2 cdtas
Preparación
- Empezamos con la base, moliendo las galletitas y agregándole la manteca que previamente vamos a derretir. Una vez que se integre todo, vas a llevar a un molde de silicona, armamos la base y por ultimo llevas al freezer.
- Mientras preparás el relleno. Con ayuda de una batidora, batimos el queso crema Cremigal hasta que quede liviano y esponjoso. Sin dejar de batir agregamos la azúcar en forma de lluvia de a poco y por último la vainilla. Recorda que el queso crema tiene que estar frio de heladera.
- Una vez que se integró todo vas a agregar la crema Cremigal que también tiene que estar fría de heladera y seguís batiendo. La temperatura es importante para que monte mas rápido. Llevamos a la heladera.
- Vamos a moler la mitad de las galletitas del relleno, para después volver con la mousse que armamos y la incorporamos, mezclamos de manera envolvente para no perder la textura que ganamos y lo volcamos por encima de la base.
- Decorá con las galletitas que quedaron, llevamos al freezer por al menos una hora y esta lista para disfrutar.