Hoy preparamos una torta fresca, cremosa y llena de color, perfecta para compartir. El protagonista de esta receta es nuestro queso crema, que le aporta una textura suave y deliciosa al relleno.
Author:Cremigal
Ingredientes
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Para el bizcochuelo:
2 huevos.
100 g de azúcar.
100 g de harina leudante.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Para el relleno y cobertura:
400 g de queso crema Cremigal.
200 ml de crema de leche Cremigal.
100 g de azúcar impalpable.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Para decorar:
Frutillas.
Frambuesas.
Arándanos.
Moras.
Azúcar impalpable, opcional.
Preparación
Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una preparación aireada y de color claro.
Incorporar la harina tamizada de a poco, mezclando suavemente con movimientos envolventes.
Colocar la preparación en un molde y cocinar en horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Para preparar la crema, batir el queso crema Cremigal junto con el azúcar impalpable y la vainilla.
Agregar la crema de leche Cremigal y continuar batiendo hasta obtener una crema firme y aireada.
Una vez frío el bizcochuelo, cortarlo en dos capas.
Colocar una capa generosa de la crema de queso crema Cremigal y cubrir con la segunda parte del bizcochuelo.
Decorar la superficie con más crema y terminar con abundantes frutos rojos.
Llevar a la heladera durante al menos 2 horas antes de servir.
Notas
Para lograr un relleno bien firme y cremoso, usá el queso crema Cremigal bien frío y dejá reposar la torta en la heladera antes de decorarla con los frutos rojos. ¡Así queda perfecta para cortar y disfrutar!