Imprimí esta recetaTorta de frutos rojos y queso crema
Hoy preparamos una torta fresca, cremosa y llena de color, perfecta para compartir. El protagonista de esta receta es nuestro queso crema, que le aporta una textura suave y deliciosa al relleno.
Ingredientes
Scale
Para el bizcochuelo:
- 2 huevos.
- 100 g de azúcar.
- 100 g de harina leudante.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Para el relleno y cobertura:
- 400 g de queso crema Cremigal.
- 200 ml de crema de leche Cremigal.
- 100 g de azúcar impalpable.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Para decorar:
- Frutillas.
- Frambuesas.
- Arándanos.
- Moras.
- Azúcar impalpable, opcional.
Preparación
- Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una preparación aireada y de color claro.
- Incorporar la harina tamizada de a poco, mezclando suavemente con movimientos envolventes.
- Colocar la preparación en un molde y cocinar en horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Para preparar la crema, batir el queso crema Cremigal junto con el azúcar impalpable y la vainilla.
- Agregar la crema de leche Cremigal y continuar batiendo hasta obtener una crema firme y aireada.
- Una vez frío el bizcochuelo, cortarlo en dos capas.
- Colocar una capa generosa de la crema de queso crema Cremigal y cubrir con la segunda parte del bizcochuelo.
- Decorar la superficie con más crema y terminar con abundantes frutos rojos.
- Llevar a la heladera durante al menos 2 horas antes de servir.
Notas
Para lograr un relleno bien firme y cremoso, usá el queso crema Cremigal bien frío y dejá reposar la torta en la heladera antes de decorarla con los frutos rojos. ¡Así queda perfecta para cortar y disfrutar!