Imprimí esta recetaPastel de papa
Ingredientes
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Rinde para 4 personas
- 600g de papa.
- 400g de cebolla.
- 1u de morrón.
- 250g de carne molida.
- 3 huevos duros.
- 50g de aceitunas.
- 200g de queso cremoso Cremigal.
- 190cc de crema de leche Cremigal.
- Queso Sardo Cremigal.
Preparación
- Para esta receta vamos a comenzar con el puré de papa. Para hacerlo más rápido vamos a corta la papa en cubo y la ponemos a hervir, una vez que el cuchillo atraviesa con facilidad un cubo la papa ya está lista. Colamos las papas y empezamos a realizar el puré con 190cc de crema de leche Cremigal para darle una mejor textura. Dejamos enfriar y procedemos al relleno.
- En una sartén caliente, con un poco de aceite, cocinamos la cebolla y el morrón picados en cubos pequeños y luego la carne, podés cocinarlos por separado o todo junto, condimentá con lo que mas te guste y una vez que está listo déjalo enfriar.
- Empezamos a armar el pastel de papa en una fuente apta para horno, hacemos una primera base de puré, luego el relleno que preparamos, las aceitunas en fetas más el huevo duro rallado, y por encima le agregamos las fetas de queso cremoso Cremigal.
- Sigue otra capa de puré y finalizamos con queso sardo rallado Cremigal por encima para que aporte una capa crocante.
- Una vez listo, lo mandamos al horno precalentado a 180ºC hasta que se gratine el queso de la superficie. Terminado esto, cortalo en porciones y está listo para servir.