Imprimí esta recetaPavlova
Ingredientes
Scale
- 4 claras.
- 250 gr. de azúcar.
- 10 gr. de fécula de maíz.
- 400 gr. de dulce de leche repostero Cremigal.
- 400 gr. de crema de leche Cremigal.
- 100 cc. de leche Cremigal.
- 100 gr de frutillas.
- 100 gr. de cerezas.
- 100 gr. de arándanos.
Preparación
- Comenzamos batiendo a punto nieve las claras, luego le agregamos el azúcar y batimos durante 15 minutos más hasta formar un merengue bien tomado.
- Retiramos el bowl de la batidora y con una espátula de goma incorporamos la fécula de maíz realizando movimientos envolventes. Horneamos por 90 minutos a 100° de temperatura.
- Para armar la Pavlova vamos a batir la crema con azúcar y vainilla hasta que quede firme.
- Colocamos primero el dulce de leche, luego la crema batida, las frutas y terminamos con una salsa de dulce de leche que vamos a hacer calentando 100 cc de leche con 2 cucharadas de dulce de leche.